Pago de Tharsys

Die Bodega Pago de Tharsys befindet sich inmitten eigener Weinberge westlich von Valencia, in der Weinstadt Requena. Die Idee der Eigentümer, besondere Weine und Cavas zu erzeugen, basiert auf der beruflichen Vorgeschichte des Ehepaares Anna und Vicente Garcia.

Sein Betätigungsfeld lag in der Vergangenheit in der Champagne, daher auch die Vorstellungen von hervorragenden Cavas. Sie als Önologin geht neue Wege in der Weinherstellung. Rebsorten aus Gallizien und Bierzo ergeben unverwechselbare Weine.

Beiden gemein ist das positive Verrücktsein mit dem Wunsch, neue Wege zu gehen.

Bezeichnung: Pago de Tharsys Brut Natur
Kurzbeschreibung: Ein Cava Brut Natur aus Requena
Rebsorte: Chardonnay
Geschmacksrichtung: trocken
Farbe: weiß
Erzeuger: Pago de Tharsys
Region: Utiel-Requena
Inhalt: 0,75 Liter (Normalfl.)
Beschreibung: Gelb mit goldenen Perlen, Duft von weißen Blumen und frischem Heu. Kräftiger. fruchtiger Geschmack, zum Ende chremig und lang anhaltend. Feine Perlen steigen im Glas auf, was von der 16-monatigen Lagerung auf der Hefe herrührt.
Vinami meint: Extrem feiner, trockener Cava, da ohne Zugabe von Likördosage. Braucht den Vergleich zu einem Blanc de Blanc aus der Champagne nicht zu scheuen.